Американские праздники потихоньку проникают наш дом. В минувшее воскресенье отмечали День матери, и я впервые почувствовала его по-настоящему праздничным. Йони начал готовиться за пару недель, он рисовал для меня подарки и прятал их до срока, очень волновался, чтобы не пропустить дату, постоянно спрашивал: "А когда День мамы? Уже сегодня?"
Накануне заветного дня Йони, Даниэла и Марк втроем рисовали для меня открытку (Лия участия не принимала в силу своей юности, но сидела рядом и наблюдала)
Кроме дивных рисунков, я получила в подарок замечательную сковороду для датских пончиков с непроизносимым названием Ebelskiver. На эту сковороду из любимого магазина кухонной утвари я давно поглядывала! Сюжет праздничного завтрака был естественным продолжением подарка. Печь такие оладушки очень весело, есть вкусно. И чувствуется простор для творчества.
А вечером мы были на концерте испанской гитары. В первый раз на настоящий серьезный концерт мы взяли четырехлетнего Йони. Музыка была хорошей, но непростой: классика, барокко. Йони слушал, сидя на коленях попеременно то у меня, то у Марка, временами дирижировал в такт музыке и не сводил глаз с гитаристов. Для меня этот концерт оказался особенно волнующим из-за сына...
Хороший получился праздник!
Утром следующего дня Йони спросил: "Мама, а когда теперь будет День папы?"


( Рецепт прилагался к сковороде )

За последнюю неделю у нас много новостей, и все - вокруг маленькой Лии. Ей исполнилось 11 месяцев. Она научилась, наконец, сама садиться, ползать разными стилями, научилась говорить "мама", хлопать "ладушки" (ее особенный восторг вызывает пассаж "на головку сели"), стала вступать в продолжительные диалоги со старшей сестрой, заинтересовалась книгами, теперь "читает" при каждом удобном случае и все норовит дотянуться до моего киндла.
А еще в честь Лии 6 дней назад мы посадили во дворе черешню. Такая насыщенная получилась неделя! 
Печенье из яблок я пекла без всякой связи с перечисленными выше событиями, но вкусно было всем, включая самую маленькую дочь.

( 10 минут на тесто и 20 минут в духовке )

В речи двухлетней Даниэлы слова используются очень экономично. Например, слово "га-га" на первом этаже дома почему-то означает колбасу, а на втором - книгу "Очень голодная гусеница", которую мы обычно читаем перед сном (это Дани сама догадалась, что "гусь" и "гусеница" созвучны). Или вот богатое слово "гап-гап". В зависимости от ситуации может относится к лягушке, типа "ква-ква", или к утке - "кря-кря!", а может обозначать любимую песню "Clap your hands!" Это называется омонимы. А еще бывают антонимы. Лучший из них в лексиконе дочери, на мой взгляд, - это ее собственный антоним к слову "попа" - "пупа" (пупок).
Все это мне вспомнилось, когда я неожиданно поняла, что у Марка персональный антоним к слову "шоколадый" - "маковый". Шоколадную выпечку он не уважает, а маковую любит очень.
Чтобы порадовать моего дорогого, а также отдохнуть немного от суеты, на пасхальной неделе я испекла маковый тортик без муки по рецепту талантливой chadeyka

На пасхальном Седере в этом году детей было значительно больше, чем взрослых (во всяком случае, по ощущениям тех самых взрослых), так что праздник вышел малышовым. Рассказывая о десяти казнях, мы красили воду, разбрасывали по столу игрушечных лягушек, рычали дикими зверями и светили фонариками, разгоняя тьму. Дети были счастливы.
Во время Седера десятимесячная Лия проявила неожиданную твердость характера: когда каждый получал Агаду, она внезапно раскричалась и успокоилась только тогда, когда получила персональную книгу. А получив ее, по младенческому обычаю, она немедленно засунула корешок книги в рот и мусолила переплет, категорически отказываясь выпускать Агаду из своих ручек. Ну что ж, решила я, будем знать, чьей именно будет эта копия в будущем...

На десерт я приготовила традиционный торт с ореховым безе и совершенно дивные брауни по рецепту из библиотечной книги Crafting Jewish, by Rivky Koenig. На следующий день мы были приглашены в гости, и я испекла их снова. И в будущем году на Песах непременно повторю. А может, и раньше, очень уж удачный рецепт.

( Пока нагревается духовка... )

Как только становится понятно, что зима позади, Марк выкатывает из гаража гриль и в выходные с удовольствием жарит мясо. Дети, само собой, помогают - это называется "разжигать с папой костер". Гриль у нас самый простой, с углями, поэтому мясо и овощи получаются, как мне кажется, с особым дымком. В прошлое воскресенье папе помогали все трое: Лия сидела в рюкзаке за плечами, Йони помогал рубить щепочки и разжигать огонь, а Даниэла пряталась под снятым с гриля чехлом и ждала сосисок.
Курятина вышла сочной и вкусной, кабачки нежными, а рис на гарнир остался от ужина накануне.


( Подробности )

Про нашего соседа Джерри хочется рассказывать. А еще лучше - написать про него книгу.

Как полагается в Америке, с Джерри мы приветливо здороваемся через забор-сетку, вдохновенно беседуем о погоде, а втихомолку удивляемся тому, какими бывают люди, которые... Впрочем, что именно про нас думает Джерри, я не знаю, но он для меня очень часто - источник веселого настроения.
( Пара историй из жизни )

Рецепт попался мне на глаза в интернете где-то и когда-то, был записан на бумажку, опробован и полюблен.
Источник не сохранился, так что кому сказать "спасибо" неизвестно, а хотелось бы.

( Стремительно! )

Любимейший мультик

Единственный для меня способ передохнуть немножко в моем круглосуточном материнстве - что-нибудь испечь. Чем больше устаю, тем чаще пеку... За последние пять дней трижды пекла гоменташи, благо Пурим, еще клубничный пирог, оладьи, а сегодня мы с двухлетней Даниэлой напекли дивных рулетов.
Маленькая моя девочка старательно раскатывала тесто скалкой почти с нее ростом. Дани трудилась так, что кудряшки взлетали от усердия!



( Как обычно, проще некуда )

На вопрос: "Сколько тебе лет?" маленькая Дани выставляет вперед два указательных пальчика. А на вопрос: "У кого день рождения?" громко кричит: "Я!"
Она любит гостей, отлично задувает свечки, с удовольствием разворачивает подарки, а в именнином торте съедает только шоколадную глазурь.

( Торт же, между тем, получился замечательный и достоин внимания весь целиком. )

Погоды сегодня стояли невероятные. Все менялось каждые полчаса, становилось то темно, то солнечно, то дождливо, то ветрено. В какой-то момент, например, я увидела через окно почти летнюю картинку: тучи и одновременно солнце, и идет грибной дождь тяжелыми каплями. Однако в картинке что-то было неправильно. Пригляделась, оказалось, что не дождь это, а снег. Грибной снег...
Вчера к ужину готовила курицу в духовке, как обычно делаю - с соусом чили, медом и душистыми травами. И заодно отправила туда же запекаться тыквочку. До чего тыква удачно вышла! Теперь надо не забыть что да как было.
Пока фотографировала свою тыкву на веранде, на нас с ней посыпался снег. Говорят, ночью будет минусовая температура.



( Вкусное )

Отдавая дань традиции, который год по праздничным поводам пеку медовую халу. На Рош-а-Шана делаю ее круглой, а, например, на рождение детей заплетаю традиционной косой.
Прошлый еврейский новый год я встречала в Израиле, как когда-то, но уже вместе со своими детками, с друзьями, их детьми, глядя на любимые лица в кои веки не через веб-камеру и чувствуя праздник всей душой. Тогда я еще не догадывалась, что скоро жизнь снова переменится и всего через год за праздничным по тому же поводу столом у меня на коленях будет сидеть прекрасная трехмесячная дочь... Вот оно, течение жизни!


( Рецепт и бонус )

Недавно я открыла в ЖЖ какой-то из своих рецептов, где упоминался полуторагодовалый сын, активно помогавший на кухне. Прочла и показалось, что та запись была сделана, по крайней мере, сто лет назад - столько больших перемен с тех пор произошло в нашей жизни. Последняя из перемен случлась на прошлой неделе, когда сын, которому теперь 3,5, пошел в школу.
Формально наш юноша начал ходить в предподготовитеьный класс (preschool), который находится в здании школы, где он будет учиться следующие...дайте посчитать...10 лет. Так что, с нашей точки зрения, он теперь школьник. У них все, как у более старших: учительница с веселым именем miss LaPata, рюкзаки, из-за которых с трудом видны кусочек головы и немного ножки, папка с изученным за неделю, присылаемая по пятницам домой. Ко всему этому нам еще нужно привыкнуть, как и к тому, что начался новый этап в его и нашей жизни.
Пока в свой первый день Йони был в школе, я испекла его любимый шоколадый пирог, который легко превращвется в тортик, если добавить крем, но при этом хорош и так.
Рецепт взят из книги "Бишула", пропорции уменьшены вдвое.



( Пока сын в школе )

Вечером наливаем чай (для Йони в чашку с кружочками, и обязательно 2 кусочка льда) и пьем, обсуждая школьные новости.

— Разве ты плохо спишь? — спросил Малыш.
Карлсон угрюмо кивнул.
— Представь себе, да.
«Как это печально», — подумал Малыш и сказал:
— Мне так жаль… У тебя в самом деле так плохо со сном?
— Хуже быть не может, — ответил Карлсон. — Собственно говоря, ночью я сплю беспробудно и перед обедом тоже, а вот после обеда дело обстоит из рук вон плохо, лежу с открытыми глазами и ворочаюсь с боку на бок.
Карлсон умолк, бессонница, видно, его доконала...

Упаковка шпината в холодильнике взывала к моей совести.
Рикотта была куплена "на всякий случай", который все никак не наступал.
Ужин надвигался неумолимо, а мыслей, что приготовить, не было.
В интернете (а то где же?) случайно наткнулась на идею соединения всех составляющих, получилось удачно очень.



( Довольно просто )

Когда вскоре после моего переезда в Америку мы отправились отмечать Песах к родственникам Марка, я испекла в качестве десерта какой-то пирог, чем, помнится, очень удивила его тетю. Тетя, посмотрев на мой пирог, с некоторым подозрением спросила: "А ты знаешь, что в Песах нельзя использовать муку?" Еще бы я этого не знала! Удивление гостей удивило, в свою очередь, меня: не такое уж это большое дело - испечь что-то вкусное без муки.

Второй год к пасхальному Седеру готовлю замечательный торт из орехового безе, заварного крема и взбитых сливок. Сил и времени, как ни странно, он требует немного (к тому же, безе можно испечь заранее), а результат впечатляет очень.




( Рецепт + еще кусочек )

У моей племянницы есть термин "красивое розовое платье". В смысле, если оно розовое, то само собой разумеется, что красивое. Недавно у трехлетнего сына появился свой термин-эталон: "вкусное-шоколадное". Вчера зову его печь со мной вкусное печенье, он уточняет: "Вкусное - шоколадное?"- "Нет, - говорю, - не шоколадное, просто вкусное". В ответ сын спрашивает с надеждой: "Но там будет ка-апелька шоколада?"
На прошлой неделе выпечка отвечала всем сыновним запросам - было и очень шоколадно, и несказанно вкусно. Брауни - классика американской кухни и, по-моему, единственный по-настоящему вкусный из американских десертов. Очень подходит для такого времени года, когда весна еще не наступила, а сил ее ждать больше нет. У нас сейчас именно так.



( Нам потребуется )